সোয়া চাঙ্কস (Soya Chunks) হল এক ধরনের প্রক্রিয়া করা সয়া বীন থেকে তৈরি খাবার, যা সাধারণত ভেজিটারিয়ান বা ভেগান ডায়েটে প্রোটিনের ভালো উৎস হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এগুলো সয়া বীন প্রোটিনের এক ধরনের কনসেনট্রেট, যা পানি শোষণ করে নরম হয়ে যায় এবং মাংসের মতো টেক্সচার পায়। সোয়া চাঙ্কসকে বিভিন্ন রেসিপিতে ব্যবহার করা যায়, যেমন কোর্মা, কিমা, ক্যারী, বা ভেজি স্টির-ফ্রাইতে। এগুলো স্বাস্থ্যকর, হালকা এবং সহজে প্রস্তুত করা যায়।
এছাড়া, সোয়া চাঙ্কসে প্রচুর প্রোটিন, ফাইবার, আয়রন এবং অন্যান্য পুষ্টিকর উপাদান থাকে, যা শরীরের পুষ্টির চাহিদা পূরণে সহায়ক।